Atelier das Artes

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Filé de Frango assado com molho de limão

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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por Artes Moreira em Ter Mar 29, 2011 6:03 pm

Ingrediente:

4 filés de frango grossos (700 g)
1 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de azeite de oliva

Molho:

2 copos de iogurte natural
1/2 colher (chá) de molho inglês
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar refinado
Folhinhas de tomilho para decorar

Preparo:

Preaqueça o forno a 200*c (quente)
Tempere os filés com o sal e passe-os na farinha de trigo.
Espalhe um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrume os filés lado a lado.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
Vire-os, regue com o azeite restante a asse até ficarem macios (cerca de 20 minutos).
Transfira os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido.
Reserve a assadeira com o azeite.

Molho:

Numa panela média, misture todos os ingredientes.
Aqueça em fogo médio sem deixar ferver.
Transfira o molho para a assadeira reservada e raspe o fundo com uma colher de pau.
Misture bem.
Volte o molho à panela e aqueça novamente, sem deixar ferver.
Espalhe sobre os filés.
Polvilhe com as folhinhas de tomilho e sirva.
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artesdasofy
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Rato
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por artesdasofy em Qua Mar 30, 2011 9:48 am

Hum..nham nham porque é que eu não vi este post ontem antes de jantar??Tinha peitos de frango e não sabia o que fazer com eles e aqui com uma receita bem apetitosa Mas vou experimentar Néa!
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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por Artes Moreira em Qua Mar 30, 2011 1:52 pm

Hum muito bom.
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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por Artes Moreira em Qua Mar 30, 2011 3:04 pm

Aqui no Brasil bacalhau nos custa os olhos da cara.Então bolinho de salsicha cai bem mais barato.E é uma delícia e bem mais fácil de fazer.

Ingredientes:
10 salsichas
500 gramas de batatas
2 ovos
1/2 xícara de salsa picada
sal à gosto
1 xícara de farinha de trigo
farinha de rosca
óleo para fritar

Preparo:

Cozinhar as batatas com água e sal, passar no espremedor, juntar 1 ovo, 2 salsichas amassadas, a salsa picada e a farinha de trigo.
Abrir um pouco a massa na mão, recheie com 1/2 salsicha, feche bem, passe no ovo batido, depois na farinha de rosca e frite no óleo.



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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por Artes Moreira em Qua Mar 30, 2011 3:08 pm


Ela fica bem delicada,muito molhinha tem que manusear com cuidado.Gosto muito.
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artesdasofy
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Rato
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por artesdasofy em Qua Mar 30, 2011 3:38 pm

Também vou experimentar!Obrigada Néa :)
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magiadascores
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Cachorro
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por magiadascores em Qua Mar 30, 2011 3:48 pm

Umm... mas que tópico tão apetitoso
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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por Artes Moreira em Qua Mar 30, 2011 6:58 pm

Hum não esqueçam de mandarem um pedacinho para mim
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Artes Moreira
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Tigre
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Novidades Croquete de aipim

Mensagem por Artes Moreira em Dom Abr 24, 2011 12:33 am

Tempo de preparo: 50 min Rendimento: 55 croquetes Dificuldade: fácil Receita Típica do: Rio de Janeiro.





Ingredientes :

1 kg de aipim
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 ovo
2 claras ligeiramente batidas
2 xícara de farinha de rosca.



Como Fazer :


Modo de preparo: Lave bem o aipim em água corrente, corte em pedaços, desquasque, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Tire do fogo, escorra, remova a fibra central e passe no espremedor ou amasse bem com um garfo.
Coloque óleo em uma panela, junte cebola, alho, deixe dourar levemente, acrescente o aipim, tempere com sal e pimenta a gosto, cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a se soltar do fundo da panela, tire do fogo, junte cheiro verde, ovo, misture bem e deixe esfriar. Forme os croquetinhos, passe nas claras batidas e na farinha de rosca, envolvendo-os bem.
Em uma panela, coloque óleo em quantidade suficiente para mergulhar os croquetes, leve ao fogo médio, deixe aquecer e frite os croquetes aos poucos, até ficarem dourados. Tire do fogo, deixe escorrer em papel absorvente.




mundodacat
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Galo
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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

Mensagem por mundodacat em Ter Fev 07, 2012 8:00 pm

Parece muito bem

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Novidades Re: Filé de Frango assado com molho de limão

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