Atelier das Artes

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Brownie de capuccino

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MimosdaCarol
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Macaco
Mensagens : 20466
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Brownie de capuccino

Mensagem por MimosdaCarol em Qui Mar 22, 2012 9:27 pm


INGREDIENTES
Brownie

280g de chocolate meio amargo picado
180g de manteiga sem sal (9 colheres de sopa)
4 colheres (sopa) de pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente
6 ovos
360g de açúcar (2 xícaras de chá)
1 colher (chá) de essência de baunilha
160g de farinha de trigo (1 1/3 xícara de chá)
1 colher (café) de sal (5g)

Creme

300g de cream cheese em temperatura ambiente (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (60g)
250g de açúcar de confeiteiro (1 ½ xícara de chá)

MODO DE PREPARO

Brownie

Numa panela em banho-maria o chocolate meio amargo picado, manteiga sem sal e o pó de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente e misture bem até o chocolate derreter. Deixe esfriar.

Depois de frio, adicione os ovos misturando bem. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, farinha de trigo e o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.

Numa assadeira retangular (35 cm X 24 cm) forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 25 minutos ou até o brownie descolar da lateral da assadeira. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Creme

Coloque numa batedeira o cream cheese em temperatura ambiente e a manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata bem até formar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata bem até formar um creme homogêneo. Desligue a batedeira e coloque este creme sobre o brownie (reservado acima). Leve para gelar.

Corte o brownie em quadradinhos e sirva em seguida com a calda quente de café.
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magiadascores
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Cachorro
Mensagens : 9184
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Re: Brownie de capuccino

Mensagem por magiadascores em Qui Mar 22, 2012 10:48 pm

Ai afilhada eu adoro bolos com cremes e, este tem cá um aspecto fabuloso
Obrigada pela partilha
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CátiaR.
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Búfalo
Mensagens : 2236
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Re: Brownie de capuccino

Mensagem por CátiaR. em Seg Maio 07, 2012 9:44 pm

ai meu deus... que aspecto fabuloso

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Re: Brownie de capuccino

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