Atelier das Artes

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Como Preparar a massa do Biscuit

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MimosdaCarol
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Macaco
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Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por MimosdaCarol em Sab Maio 09, 2009 12:07 am

· 2 chávenas de chá de Maizena

· 2 chávenas de chá de cola para biscuit - Fox cola ou Cascorez Extra (rótulo azul) se ainda a encontrar no mercado.

· 1 colher de sopa de sumo de limão (age como conservante) ou vinagre

· 2 colheres de sopa de vaselina líquida ou óleo de cozinha

· 1 colher de sopa de creme para mãos (não gorduroso)

· Tigela de vidro ou plástico (para microondas)

· Colher de pau

Sobre o creme para mãos
Usado somente no momento de sovar a massa e apenas 1 colher de sopa. Deve necessariamente ser não gorduroso, pois o creme com gordura deixa a massa esfarelada.


Modo de fazer
Misture todos os ingredientes na tigela, com excepção do creme para mãos não gorduroso. Mexa bem até dissolver completamente a Maizena.
Coloque a tigela no microondas e ligue-o durante 3 minutos em potência máxima. Abra o forno a cada minuto e mexa a massa com a colher de pau, para que cozinhe toda por igual. Variações na rede eléctrica, diferenças no tamanho da xícara usada como medida e os diferentes modelos de fornos de microondas podem alterar o tempo de cozimento da massa. Por isso é essencial que você observe-a minuto a minuto. Se necessário, deixe-a por mais um ou dois minutos no microondas, até que esteja cozida por igual, sempre mexendo a cada minuto passado.
Assim que a massa estiver cozida, espalhe o creme para mãos não gorduroso (apenas 1 colher de sopa, como indica a receita) sobre uma superfície de pedra ou de mármore, e despeje a massa, ainda quente. Quanto mais quente a massa estiver ao ser sovada, melhor o resultado.
Sove a massa por vários minutos seguidos. Na verdade, quanto mais você sovar, melhor ela ficará para trabalhar.
Quando a massa estiver bem sovada, faça um rolo, evitando assim a formação de bolhas de ar.
Coloque a massa num saquinho plástico bem fechado ou envolva-a em filme plástico de cozinha, para evitar que resseque deixe repousar durante uma noite para suar. Depois retire a massa do saco ou filme plástico e seque-a com um pano que não largue pelo guarde-a agora dentro de um outro saco bem fechado para não secar. A massa está agora pronta a utilizar.
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SofiaArcoIris
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Rato
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Qua Maio 13, 2009 10:30 am

Apesar de conhecer a receita caseira, nunca a fiz.
Costumo é usar o mix e a cola que basta misturar e levar ao micro-ondas.
Como o meu micro é digital, coloco mesmo minuto a minuto, mas não na potência máxima. Ponho a 700.
Leva cerca de 5 minutos (mais coisa, menos coisa).
Mas, ultimamente, tenho preferido mesmo comprar a massa já feita porque cheguei à conclusão que fica quase ao mesmo preço que fazê-la em casa e, pelo menos, não perco tempo. :D
Beijocas
Sofia
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Patty`R´te
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Patty`R´te em Sab Dez 12, 2009 8:59 pm

Olá!
Não sei se já experimentaram comprar a massa já feita...
Eu comprei a massa, de uma conhecida marca e usei-a ainda dentro do prazo de validade, a massa estava em muito maus estado, já muito dura, nem a consegui tingir bem. Acabei por deita-la fora, porque não consegui trabalhar com ela.
Bjs,
Patrícia
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por bijubitas em Seg Dez 14, 2009 8:41 am

eu costumo fazer a massa, acho mesmo engraçado, apesar da trabalheira que dá, mas tenho ainda de comprar a massa para comparar, pois ainda não vi nenhuma feita ,heheh, mas acho que a minha até não é mázinha de todo, pois fica durinha quando seca, espero melhorar a pouco e pouco.
o meu único problema é ainda não acertar bem com as cores, pois ou fica claro demais ou escura de mais, hehehe
beijos
paula
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por MimosdaCarol em Seg Dez 14, 2009 11:22 am

Patty`R´te escreveu:Olá!
Não sei se já experimentaram comprar a massa já feita...
Eu comprei a massa, de uma conhecida marca e usei-a ainda dentro do prazo de validade, a massa estava em muito maus estado, já muito dura, nem a consegui tingir bem. Acabei por deita-la fora, porque não consegui trabalhar com ela.
Bjs,
Patrícia
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eu normalmente faço a massa, ate hoje nao tive maior problema.. mais quem sabe de massas e a SofiaArcoIris acho que ela seria a melhor indicada para recomendar-te que produtos utilizar


Última edição por Karolv9 em Seg Dez 14, 2009 4:23 pm, editado 1 vez(es)
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Patty`R´te em Seg Dez 14, 2009 12:56 pm

Oi!
Depois acabei por fazer a massa... bem e desta vez já não meti a cozinha de cabeça para baixo!
Beijimnhos,
PAtrícia
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bijubitas
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Galo
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por bijubitas em Seg Dez 14, 2009 1:21 pm

e saiu-te bem a massa???
e consegues tingir bem com as cores?
beijos
paula
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Seg Dez 14, 2009 4:04 pm

Patty`R´te escreveu:Olá!
Não sei se já experimentaram comprar a massa já feita...
Eu comprei a massa, de uma conhecida marca e usei-a ainda dentro do prazo de validade, a massa estava em muito maus estado, já muito dura, nem a consegui tingir bem. Acabei por deita-la fora, porque não consegui trabalhar com ela.
Bjs,
Patrícia
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Qual foi a marca que compraste?
Costumo comprar, já feita, da Mago.
Mas também já me aconteceu comprar massa que, depois do trabalho feito, ela rachar toda, ou seja, não estava em condições.
Normalmente faço, com o mix e a cola também da Mago. Basta juntar as duas coisas e ir ao micro.
Ainda há cerca de 15 dias, fiz.
Beijocas
Sofia
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por MimosdaCarol em Seg Dez 14, 2009 4:26 pm

bijubitas escreveu:e saiu-te bem a massa???
e consegues tingir bem com as cores?
beijos
paula

a pap onde diz como usar as cores para que fiquem bonitas.. depois de secas o trabalho sempre fica mais escuro por isso nunca podes já por o cor que queres que fique como resultado final porque vais escurecer muito mais sempre por o tom mais clara foi o que eu aprendi
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Patty`R´te em Seg Dez 14, 2009 5:19 pm

Pois já udei o mix da magoo e ficou bem.Mas com a massa já feita foi uma desgraça.
Da que fiz em casa, correu bem e consegui tingir bem.
As peças ainda estão a secar mas até agora está tudo normal!!
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Seg Dez 14, 2009 10:02 pm

Quando compras a massa já feita, convém que a mesma seja bem sovada antes de ser tingida para ficar com boa elasticidade.
Mas tens de ter cuidado para que a mesma não "coza" nas uas mãos.

artes.e.materiais
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por artes.e.materiais em Qua Jan 06, 2010 10:43 pm

Sofia, há-des experimentar a massa da fox ou da polycol, sao bem melhores que a da mago, nao tem comparação!
jks
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Qui Jan 07, 2010 10:03 am

Bem que queria experimentar dessas marcas,mas como ainda não encontrei...
Beijocas
Sofia

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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por artes.e.materiais em Qui Jan 07, 2010 10:16 pm

quando quiseres diz, que eu tenho.
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Qui Jan 07, 2010 10:20 pm

Onde é que costumas comprar? No Seixal?

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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por artes.e.materiais em Sex Jan 08, 2010 12:15 am

Eu compro no fornecedor. Se precisares, diz
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Sex Jan 08, 2010 10:24 am

Qual o preço da massa?
Para ver se compensa mesmo.
Beijocas
Sofia

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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por artes.e.materiais em Sex Jan 08, 2010 4:25 pm

Vendo o kg da massa a 9.8€. Compras iguais ou superiores a 5kgs, costumo fazer a 1.5 € de desconto em cada kg.
E agora tb há massa colorida de 90 grs que juntando a massa natural rende muito a côr e não precisas de usar tintas, não sujas as mãos nem nada! .Essas é a 1.70€ cada pacotinho. Em 10 pacotinhos, faço desconto de 0.2 € !E há bastantes cores:castanho, azul celete e escuro, vermelho, branco, preto, lilás, rosas, amarelo ouro, verde e ...não me lembro de mais nenhuma...mas há mais!
Mas a qualidade não tem mesmo comparação, eu já não uso da mago, desde que descobri esta!
Jks
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Sex Jan 08, 2010 4:33 pm

O preço é quase o mesmo da outra massa.
Tens loja? Se sim, onde?
Até podia ser que lá fosse e sempre poupava nos portes.
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por bijubitas em Sab Jan 16, 2010 10:18 am

também gostava de saber
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Ritabrosa em Qui Mar 03, 2011 4:43 pm

Socorro, alguém me ajude!!

Acabei de fazer a massa do Biscuit e ficou mt dura, quase não consigo amassar que posso fazer para a recuperar e já agora como se limpa os materiais depois de usados??

Beijokas

P. S. agora tenho a massa a arrefecer no saco fechado :(
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Qui Mar 03, 2011 4:46 pm

Se ficou muito dura é porque cozeu tempo demais.
A solução é fazeres uma mais mole e misturares as duas.

Costumo limpar os materiais com toalhitas de bébé.
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Ritabrosa
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Gato
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Ritabrosa em Qui Mar 03, 2011 4:49 pm

Obrigado Sofia,

Cozeu sim, 3 mnts é mt para o meu micro, e a massa em si já estava bem durinha :(

Faço as mesmas quantidades ou posso juntar só metade???

bigada linda por estares sempre aí!!

Bacio
Rita
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por SofiaArcoIris em Qui Mar 03, 2011 5:15 pm

A massa caseira nunca fiz, mas em relação ao tempo de cozedura, deve ser quase a mesma coisa.
Se puseste o micro na potência máxima e a massa ficou muito dura, experimenta fazer numa potência mais baixa.
Retiras minuto a minuto e mexes com a colher de pau.
Quando espetares o dedo na massa e o dedo sair seco é porque a massa já está cozida.
Mas como precisas de uma mais mole para juntar a essa dura, convém que a retires ainda um pouco húmida.

Sovaste a massa antes de colocar no saco?
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Ritabrosa
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Gato
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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

Mensagem por Ritabrosa em Qui Mar 03, 2011 6:36 pm

Já fiz outra ....

tenho 3 bocados de massa agora a secar, 1 deve ir para o lixo :(
Aguardemos.

Bigadaaaaa

Ups - não enviei logo, sorry, estava tão concentrada no trabalho!!

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Re: Como Preparar a massa do Biscuit

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